16.01.2026
Genussregion Zürich 2026 demonstriert kulinarische Vielfalt
Stallikon/Lindau ZH - Die kantonsweite Initiative Genussregion Zürich startet am Donnerstag, 19. März 2026, im Strickhof in Lindau. Das Regionalprojekt dauert zehn Monate und zeigt die regionale kulinarische Vielfalt, Tradition und Innovation des Kantons.
(CONNECT) Am Donnerstag, 19. März, findet im Strickhof in Lindau die Auftaktveranstaltung zur Genussregion Zürich 2026 statt. Das kantonsweite Regionalprojekt verfolgt die Idee, die kulinarische Vielfalt und Tradition zu präsentieren. Über einen Zeitraum von zehn Monaten machen die teilnehmenden Köchinnen und Köche, Produzentinnen und Produzenten, Bäuerinnen und Bauern, Forschende und Gäste aus allen Regionen bei verschiedenen Anlässen die Bandbreite von Stadt bis Land sichtbar und erlebbar, heisst es in einer Mitteilung der Initiatoren. Die drei Themenfelder Genuss und Kulinarik, Ernährung und Gesundheit sowie Wissenschaft und Innovation zeigten zudem, welchen Beiträge zur kulinarischen Vielfalt geleistet werden.
Der Auftakttag wird als Genussmarkt gestaltet, mit Beiträgen aus dem ganzen Kanton sowie Raum für Gespräche, zum Entdecken und Vernetzen. Alles Weitere entstehe danach – „in Städten, Dörfern, Betrieben, auf Feldern, in Küchen und auf Tellern“.
Auf einen Galaabend wird zugunsten eines offenen Formats verzichtet. Ein „lebendiger Dorfplatz des Zürcher Genusses“ rückt Begegnungen, regionale Spezialitäten, den Austausch zwischen Stadt und Land, Landwirtschaft, Bildung und Gastronomie in den Mittelpunkt. Für die Eröffnung ist eine Anmeldung erforderlich.
Der in Stallikon ansässige Trägerverein Goût Zürich organisiert die Veranstaltungsreihe in Kooperation mit regionalen Standortförderungen, Gastronomieverbänden, dem Kanton Zürich, der Stadt Zürich und weiteren Partnern aus Wirtschaft, Landwirtschaft und Zivilgesellschaft. ce/heg
Quelle: Winterthurer Wirtschaft (punkt4.info)
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